Sopa de carbassa, pastanaga, carbassó, ceba, nap i api

Sopa de pollastre amb carbassa, pastanaga, carbassó, ceba, api i nap.

Sopa de carbassa, pastanaga, carbassó, ceba, nap i api.

Crema d’albergínia rostida amb salsa de sèsam i iogurt fresc.

Guisat de cigrons amb salsa de sèsam, hommos, iogurt, pa de coco torrat, ametlla torrada, oli d’oliva i espècies.

Crema de cigrons amb salsa de sèsam i llimona amb oli d’oliva.

Suau crema de formatge libanès ecològic, cogombre, menta fresca i oli d’oliva.

Crema de pebrot vermell, nous, pa ratllat i suc de magrana.

Croqueta fregida de cigrons, all, coriandre, julivert i comí amb hommos.

Crema d’albergínia rostida amb carn, ceba, tomàquet a la planxa i ametlles.

Crema de cigrons amb carn de vedella i ametlla torrada.

Deliciosa salsa de sèsam tradicional de Beirut, amb tomàquet, julivert i llimona.

Crema de cigrons amb saborosa carn de pollastre amanida amb tomàquet dolç, ceba morada i espècies libaneses a l’estil del xef.

Fulla de parra farcida d’arròs, ceba, julivert, menta fresca, tomàquet, ceba tendra i llimona.

Croquetes de sèmola de blat farcides de carn de vedella rostida amb ceba i pinyons, amb hommos.

Excel·lents tires de pollastre amb all, mostassa i llimona, acompanyades d’arròs basmati amb ametlles i hummus.

Carn de xai rostida a foc lent, coberta de salsa de sèsam i iogurt, acompanyada d’arròs basmati amb ametlles i patates fregides.

Carn de xai rostida a foc lent amb tomàquet i ceba, acompanyada d’hummus i patates fregides.

Pollastre cuinat a foc lent amb tomàquet i ceba, acompanyat d’hummus i amanida.

Carn de vedella picada amb ceba, julivert i espècies, feta a la planxa, acompanyada d’arròs basmati, ametlles i mohamara.

Pit de pollastre marinat amb all, llimona i pebrot dolç, fet a la planxa, acompanyat de mutabal i patates fregides.

Hummus + crema de formatge + falàfel + amanida.

Hummus + crema de formatge + falàfel + amanida.

Hummus + muhammara + falàfel + amanida.

Falàfel + hummus + muhammara + falàfel + amanida.

Hummus + mutàbal + falàfel + amanida

Hummus + muhammara + mutàbal + crema de formatge + falàfel + fulles de parra

4 porcions de pita libanesa farcida de carn, xawarma de xai + kafta + tacos de pollastre + kebbe

Fakhara al forn amb carn o pollastre cuinats lentament amb verdures, ceba, pebrot, tomàquet i sèsam, acompanyat de pa de pita calent.

Tàrtar de carn crua fresca finament picada, acompanyat de tomàquet, cogombre, ceba i pebrot verd. Servit amb nous, menta fresca i una selecció d'espècies per personalitzar-lo al gust.

Pita de pollastre a la brasa amb mostassa, all, llimona i espècies, acompanyat d’albergínia, carbassó i pa amb pebre vermell.

Filet de xai a la brasa amb pebrot, acompanyat de pa de pita, pebrot vermell, albergínia, carbassó i tomàquet.

Pinxo de vedella picada a la brasa amb ceba, julivert i set espècies, acompanyat d’albergínia, carbassó, tomàquet i pa de pita amb pebrot vermell.

Albergínia, carbassó, tomàquet, patata, pebrot vermell i verd.

Sèmola de blat amb cuixa de pollastre i verdures, pastanaga, ceba, carbassa, nap, api, carbassó i ametlles.

Sèmola de blat amb carn estofada, carbassó, nap, pastanaga, ceba, carbassa, api i ametlla.

Pastanaga, pebrot vermell, pebrot verd, carbassa, carbassó, nap i falàfel, acompanyat d’arròs basmati amb ametlles i salsa de sèsam.

Delicioses okres amb tomàquet, ceba, all, pebrot verd i coriandre, acompanyades d’arròs basmati i ametlles.

Albergínies al vapor amb cigrons, pebrot, ceba i tomàquet, acompanyades d’arròs basmati i ametlles.

AMETLLES, AVELLANES, ANACARDS I NOUS AMB PANSES

GELAT ÀRAB CREMÓS, AMB FESTUC I COTÓ DE SUCRE, SERVIT AMB MEL OPCIONAL.

IOGUR CASOLÀ AMB MEL I FESTUCS

PASTÍS DE FORMATGE FRESC AMB CABELL D’ÀNGEL TORRAT (DE TEMPORADA), AIGUA DE TARONGER I MEL

DELICIÓS BAKLAWA FARCIT DE FORMATGE AMB AIGUA DE ROSES

DOLÇ ÀRAB A BASE DE SÈMOLA, FARCIT DE FORMATGE, AROMATITZAT AMB AIGUA DE ROSES, AMB FESTUC I ACOMPANYAT D’ALMÍVAR.